Respuesta a: Carbohidratos

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La diferencia principal es su forma de absorción en el organismo. Los simples son de absorción rápida mientras que los complejos de absorción lenta.
Entonces, los primeros (simples) nos aportan energía de manera rápida y corta duración. Mientras que los segundos (complejos) proporcionan energía de manera continuada durante más tiempo.