Hola!
Intentando responder a tu pregunta y tras lo estudiado en el curso, me atrevería a decirte que basándonos en las recomendaciones alimenticias básicas, intentases incluir proteína en las 5 comidas diarias (o las que hagas) haciendo su mayor ingesta quizá a la hora de comer. Más concretamente, mirando si es antes o después de entrenar te diría que después debido a que tras la actividad física el cuerpo está más receptivo a asimilar los nutrientes.
Un saludo!