La proteínas son un tipo de macromoléculas orgánicas que forman parte de la estructura básica de los tejidos corporales también desempeñan funciones tanto reguladoras, de absorción de nutrientes o el transporte de oxígeno a través de la sangre, como metabólicas.
Sus principales funciones son:
Catálisis: se encargan de mejorar la velocidad y la eficiencia de las reacciones corporales.
Reguladoras: mantiene activas las funciones del organismo a través de las hormonas como la insulina.
Estructural: es una de las funciones más conocidas de las proteínas y se encarga de formar muchas estructuras del organismo.
Defensiva: el organismo usa proteínas, que a su vez sintetizan proteínas, que advierten de agentes extraños en el organismo y se encargan de destruirlos y protegernos de sus daños.
Transporte: se encargan de llevar sustancias por todo el organismo, un buen ejemplo es el de la hemoglobina, que se encarga de llevar el oxígeno a través de la sangre.
Receptoras: se encuentran en la membrana celular de las células y se encargan de reconocer sustancias y de cómo debe actuar la célula ante ellas