Totalmente de acuerdo con que «todo en exceso es malo» y algunas cosas ya ni deberíamos plantearnos consumirlas. Con respecto a la miel, asumiendo que es 100% natural y de la mejora calidad, un poco no nos va a perjudicar pero tampoco nos va a generar un beneficio tal como para que aparezca recomendada en el libro del curso.
Esta recomendación, junto a la de comer de 5 a 6 veces al día me parecen que están un poco alejadas del marco científico.