Respuesta a: Índice glucémico

[Reimondi Joaquin Ignacio]

EL INDICE GLUCEMICO informa la velocidad con la que un alimento puede aumentar los niveles de glucosa en sangre(IG alto=Más rápido aumenta el nivel de Azúcar en sangre). Así pues dos alimentos con la misma cantidad de HdeC pueden tener un índice glucémico diferente. Se recomienda alimentarse con comidas de bajo índice glucémico ya que permiten un mejor aprovechamiento de energía en mediano y largo tiempo durante el día. Así pues, la energía es más aprovechable en toda la sesión. Por otro lado se suele recomendar alimentas con bajo índice glucémico post entreno para reponer los almacenes de glucógeno en el organismo. Saludos